美食 / 烹饪制作

【 DIY 幸福甜甜圈 】 做法超 Easy! 这个假期一起来过个家庭日吧!

29, Aug 2016


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食材 (7 人份)

 

高筋面粉 500g

酵母 5g

糖 50g

奶油 40g

蛋 1颗

盐 5g

水 250g

 

做法

 

1. 将所有材料放入盆中 (奶油先放软),搅拌均匀。

 

2. 搓揉至不沾手即可,醒30~40分钟。

 

3. 分割每个 60g 的剂子,揉圆揉至光滑,松弛20分钟 (做了15个)。

 

4. 将揉圆的剂子,压一下,用手指在中间搓一个洞,用两手的拇指跟食指均匀的拉开,再松弛10分钟。

 

5. 油烧热至 140 度左右 (用筷子插在油中,有很多小泡泡浮起来即可,将火转至中小火,放入甜甜圈。)

 

6. 要不断的翻面,炸至两面金黄即可起锅,马上沾上细砂糖就好了。

 

 

 

图片源自/网络
资料源自/greatdaily

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