美食 / 烹饪制作

【 DIY Taiwan 香脆葱油饼 】简单易学! 这样就不用太想念 Taiwan 的味道啦!  

02, Oct 2016


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主料:面粉(种类随意)

调料:食用油、小香葱、盐

做法:

1、面粉倒入大盆中,往面粉中加入开水,一边加一边搅拌,待稍稍晾凉之后,用水揉成光滑的面团,静置20分钟以上。

 

2、另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油搅拌成油酥(稍微稀一点);小香葱切末备用。

 

3、把静置好的面团分成两份(根据面团的大小决定),取一份面团搟成长方形的面片。

 

4、把一半的油酥涂抹在面片上,撒上一层香葱末。

 

5、把面片从上往下卷,卷成长条。

 

6、把长条的面从一头卷起来,压扁,用搟面杖搟成薄一点的圆饼。

 

7、电饼铛提前预热好,饼铛上倒点油,把搟好的圆饼放入电饼铛内,饼面上也抹点油,两面烙至金黄色即可。

 

出锅

 

 

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图片源自/网络
资料源自/ezp9

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